新潟へぎそば小嶋屋総本店・布乃利へぎそば発祥の店
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お知らせ

2024.09.03
【重要】台風10号の影響によるお荷物のお届けについて(2024年9月3日)
お客様各位

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

台風10号は熱帯低気圧に変わりましたが、これまでの記録的な大雨に加えて、今後も局地的に激しい雨となる予報となっており、広い範囲でお荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。

引き続きお客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

ヤマト運輸のお荷物お届け遅延状況は下記「詳しくはこちら」からご確認ください。
詳しくはこちら
2024.08.25
【重要】東海、近畿地方へのお届けについて
お客様各位

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

8月24日(土)から9月14日(土)まで名神高速道路(上下線)の集中工事が行われている影響で、東海・近畿地方へのお荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。

余裕を持ったお届け日時のご指定をお願い申し上げます。

■対象期間:2024年8月24日(土)~9月14日(土)

お客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

詳細につきましては、「詳しくはこちら」からご確認ください。
詳しくはこちら
2024.08.13
【重要】最短お届け日について
お客様各位

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

商品の最短お届け日でございますが、現在、出荷が非常に混み合っている影響で通常のお届け日よりも日数がかかっております。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、予め余裕を持ってお早めのご注文をお願いいたします。

商品の最短のお届け日は、現在5日後(※北海道・九州・沖縄・四国・中国地方宛は6日後)にて承っております。

新潟へぎそばの老舗・布乃利へぎそば発祥の店

トピック
小嶋屋総本店の生へぎそばは、小麦粉を使用せず、国産の玄そばから石臼挽き自家製粉したそば粉を100%使用しています。
つなぎには、当地の織物文化から伝わる「ふのり(海藻)」を、つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、
当店の初代・重太郎から連綿と受け継がれた製法を、時代と共に進化させて参りました。
当店ならではの、ツルツルとした食感と、シコシコした歯応えの、本物のへぎそばの味覚・老舗の味をご家庭でご堪能ください。

小嶋屋総本店の店主たちが考案した
「代々受け継がれる逸品」

初代 重太郎の心
生へぎそば(生そば)※要冷蔵
石臼挽き自家製粉したそば粉に、フノリ(海藻)をつなぎとする、打ちたての「生へぎそば」は、老舗の味をそのままご家庭でお召し上がりいただけます。
初代 重太郎の心
二代目 申一の技
布乃利 へぎそば(乾麺)
初代・重太郎から続く伝承製法「布乃利(海藻)つなぎ」によって打ち上げ、こだわりの熟成乾燥によって作られた、永くお客様に親しまれている乾麺です。
二代目 申一の技
現店主 三代目 重則のこだわり
手繰りへぎそば(乾麺)
玄そばは魚沼産「とよむすめ」を100%使用。原材料は選び抜かれた純国産に統一。「布乃利つなぎ」にて打ち上げられ、素材にこだわり、生そばに近い食感と味を実現した乾麺です。
現店主 三代目 重則のこだわり

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※消費税について 当店では、消費税を含んだ価格表示を行っております。

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