新潟へぎそば小嶋屋総本店・布乃利へぎそば発祥の店
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お知らせ

2025.02.07
【重要】大雪によるお届け遅延の可能性について
お客様各位

平素より小嶋屋総本店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
さて、新潟県はもとより、全国で大雪の影響がでており、荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。

お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

■ヤマト運輸様 大雪によるお届け遅延の可能性について
詳しくはこちら
2025.02.01
冬季限定セットの販売を開始いたしました
お客様各位

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。

小嶋屋総本店公式オンラインショップにて、冬季限定セットの販売を開始いたしました。
玄そばの甘みや旨みが増す、味わい深い「冬の生へぎそば」にぴったりの詰め合わせセットをご用意いたしました。

▼冬のごちそうセット2人前

https://www.hegisoba.net/products/detail/84



▼冬のごちそうセット3人前

https://www.hegisoba.net/products/detail/85



▼冬のほろ酔いセット2人前

https://www.hegisoba.net/products/detail/98



▼冬のほろ酔いセット4人前

https://www.hegisoba.net/products/detail/99



「冬のごちそう便DM」は以下、「詳しくはこちら」からPDFとして閲覧(ダウンロード)できます。
※データ容量の都合上、画質が粗くなっております。
 ご了承のほど何卒よろしくお願い申し上げます
詳しくはこちら
2025.01.05
【重要】お荷物のお届け遅延情報
お客様各位

平素より小嶋屋総本店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

ただいま、一部地域のお荷物についてお届けに遅れなどが生じております
詳しくは下記、「ヤマト運輸:お荷物の集配および営業所の営業状況について」をご確認ください。
お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何とぞご了承いただきますようお願い申し上げます。

■ヤマト運輸:能登半島地震の影響によるお荷物のお届けについて
詳しくはこちら

新潟へぎそばの老舗・布乃利へぎそば発祥の店

トピック
小嶋屋総本店の生へぎそばは、小麦粉を使用せず、国産の玄そばから石臼挽き自家製粉したそば粉を100%使用しています。
つなぎには、当地の織物文化から伝わる「ふのり(海藻)」を、つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、
当店の初代・重太郎から連綿と受け継がれた製法を、時代と共に進化させて参りました。
当店ならではの、ツルツルとした食感と、シコシコした歯応えの、本物のへぎそばの味覚・老舗の味をご家庭でご堪能ください。

小嶋屋総本店の店主たちが考案した
「代々受け継がれる逸品」

初代 重太郎の心
生へぎそば(生そば)※要冷蔵
石臼挽き自家製粉したそば粉に、フノリ(海藻)をつなぎとする、打ちたての「生へぎそば」は、老舗の味をそのままご家庭でお召し上がりいただけます。
初代 重太郎の心
二代目 申一の技
布乃利 へぎそば(乾麺)
初代・重太郎から続く伝承製法「布乃利(海藻)つなぎ」によって打ち上げ、こだわりの熟成乾燥によって作られた、永くお客様に親しまれている乾麺です。
二代目 申一の技
現店主 三代目 重則のこだわり
手繰りへぎそば(乾麺)
玄そばは魚沼産「とよむすめ」を100%使用。原材料は選び抜かれた純国産に統一。「布乃利つなぎ」にて打ち上げられ、素材にこだわり、生そばに近い食感と味を実現した乾麺です。
現店主 三代目 重則のこだわり

小嶋屋総本店オンラインストアをご利用のお客様へ

※消費税について 当店では、消費税を含んだ価格表示を行っております。

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