お知らせ
お客様各位
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
小嶋屋総本店公式オンラインショップにて、「山菜セット」、「春のほろ酔いセット」の先行販売を開始いたしました。
【山菜・生へぎそばセット】
地物山菜と生へぎそばをセットした春季限定の商品です。
当店オリジナルの「天ぷら粉」もサービスいたします。
旬の地物山菜と生へぎそばで、ご家庭でも魚沼の春の味覚をお楽しみください。
【春のほろ酔いセット】
ふき漬のふきのとうとみそを一緒に刻み和えた「ふきみそ」、
じっくりしっかりと味を浸透させて仕上げた酒肴の一品「クリームチーズ粕漬」
当店自慢の生へぎそばと、当社オリジナル純米吟醸酒「へぎ酒」がセットになった春限定商品です。
※お申込み締切日：4月27日(月)
詳しくはこちら
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
小嶋屋総本店公式オンラインショップにて、「山菜セット」、「春のほろ酔いセット」の先行販売を開始いたしました。
【山菜・生へぎそばセット】
地物山菜と生へぎそばをセットした春季限定の商品です。
当店オリジナルの「天ぷら粉」もサービスいたします。
旬の地物山菜と生へぎそばで、ご家庭でも魚沼の春の味覚をお楽しみください。
【春のほろ酔いセット】
ふき漬のふきのとうとみそを一緒に刻み和えた「ふきみそ」、
じっくりしっかりと味を浸透させて仕上げた酒肴の一品「クリームチーズ粕漬」
当店自慢の生へぎそばと、当社オリジナル純米吟醸酒「へぎ酒」がセットになった春限定商品です。
※お申込み締切日：4月27日(月)
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お客様各位
平素より小嶋屋総本店公式オンラインショップをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
大変長らくお待たせいたしました。
春夏だけの季節限定商品「魚沼そうめん」の販売を【公式オンラインショップ】にて先行販売を開始いたしました。
へぎそばの特徴でもある当店伝承の「布乃利（海藻）つなぎ」をそのままに、最高級の小麦粉と海藻を繋ぎとしたこの「魚沼そうめん」は、喉越しの良さと独特の歯応え、また見た目にも淡いグリーンが爽やかな、当店自慢の乾麺です。
※店舗での取り扱いに関しては、恐れ入りますが、各店舗までお問合せください。
※布ノ利へぎそばとの詰合せ販売は5月1日以降となります。
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平素より小嶋屋総本店公式オンラインショップをご利用いただきまして誠にありがとうございます。
大変長らくお待たせいたしました。
春夏だけの季節限定商品「魚沼そうめん」の販売を【公式オンラインショップ】にて先行販売を開始いたしました。
へぎそばの特徴でもある当店伝承の「布乃利（海藻）つなぎ」をそのままに、最高級の小麦粉と海藻を繋ぎとしたこの「魚沼そうめん」は、喉越しの良さと独特の歯応え、また見た目にも淡いグリーンが爽やかな、当店自慢の乾麺です。
※店舗での取り扱いに関しては、恐れ入りますが、各店舗までお問合せください。
※布ノ利へぎそばとの詰合せ販売は5月1日以降となります。
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新潟へぎそばの老舗・布乃利へぎそば発祥の店
小嶋屋総本店の生へぎそばは、小麦粉を使用せず、国産の玄そばから石臼挽き自家製粉したそば粉を100％使用しています。
つなぎには、当地の織物文化から伝わる「ふのり（海藻）」を、つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、
当店の初代・重太郎から連綿と受け継がれた製法を、時代と共に進化させて参りました。
当店ならではの、ツルツルとした食感と、シコシコした歯応えの、本物のへぎそばの味覚・老舗の味をご家庭でご堪能ください。
つなぎには、当地の織物文化から伝わる「ふのり（海藻）」を、つゆだしは天然の鰹節と昆布を使用しており、
当店の初代・重太郎から連綿と受け継がれた製法を、時代と共に進化させて参りました。
当店ならではの、ツルツルとした食感と、シコシコした歯応えの、本物のへぎそばの味覚・老舗の味をご家庭でご堪能ください。
小嶋屋総本店の店主たちが考案した
「代々受け継がれる逸品」
初代 重太郎の心
生へぎそば（生そば）※要冷蔵
石臼挽き自家製粉したそば粉に、フノリ(海藻)をつなぎとする、打ちたての「生へぎそば」は、老舗の味をそのままご家庭でお召し上がりいただけます。
二代目 申一の技
布乃利 へぎそば（乾麺）
初代・重太郎から続く伝承製法「布乃利（海藻）つなぎ」によって打ち上げ、こだわりの熟成乾燥によって作られた、永くお客様に親しまれている乾麺です。
現店主 三代目 重則のこだわり
手繰りへぎそば（乾麺）
玄そばは魚沼産「とよむすめ」を１００％使用。原材料は選び抜かれた純国産に統一。「布乃利つなぎ」にて打ち上げられ、素材にこだわり、生そばに近い食感と味を実現した乾麺です。
