8. よくある質問

■へぎそばについて

• へぎそばは温かくしても食べれますか？

• へぎそばの喉越し、食感を楽しむためには、冷たいへぎそばがおすすめですが、温かいへぎそばでもお召し上がりいただけます。
  温かいそばでお召し上がりいただく際の茹で方の手順はこちらからご確認いただけます。

• 小嶋屋総本店さんの麺は、どうしてあんなにツルツルとのど越しが良いのですか?

• つなぎに使っている海藻(ふのり)のおかげで、のど越しの良い麺ができるのです。
  当地方は織物の産地で、緯(よこ)糸をピンと張るために「布乃利(ふのり)」を使っています。
  それを初代の小林重太郎がそばのつなぎに使用したのが、小嶋屋のそばのはじまりです。
  以来、当地方では多くの店がふのりをつなぎに使用しています。

• 新潟でよく聞く「へぎそば」って、何ですか?

• 当地方のそばによく使われている「へぎ」(へぎの語源は「はぐ」「へぐ」からのなまりで、剥ぎ板を表します)は、そばを盛りつける木製の四角い容器のことをいいます。
  その「へぎ」にそばを一口大に美しく盛りつけ「へぎそば」になります。
  それを数人で囲んで楽しく食べると、より一層そばが美味しくいただけます。

• 以前、川西の小嶋屋総本店さんでそばを食べたときに、カラシが薬味に付きましたが、なぜワサビではないのですか?

• 昔は当地でワサビが取れなかった事、そして海藻つなぎのそばに、カラシの風味が良くあったからと言われております。

• 新潟県には「小嶋屋」というそば屋さんがたくさんありますが、どこも同じ味なのですか?

• 確かに「小嶋屋」は増えましたね。
  他にも小嶋屋総本店以外に、「小嶋屋」と名のつく店は、十日町市に本店のある株式会社小嶋屋と、長岡市に本店のある株式会社長岡小嶋屋があります。
  これらは現在では小嶋屋総本店とは独立した別会社として、各会社とも独自の味づくりに励んでいます。

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  最短日以降であれば、お届け日の指定は可能です。
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  ・16時〜18時
  ・18時〜20時
  ・19時〜21時
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  但し、繁忙期（御中元・御歳暮期間）には、出荷が非常に混み合いますので、通常よりお届けに日数がかかります。
  繁忙期のご注文の際には、ご希望の納期に沿えない可能性もございますので、予め余裕を持ってお早めのご注文をお願いいたします。"
  ご注文手続き内の、お届け日の選択欄で一番上に表示される日付が最短のお届け日です。

• 配送日時、配送先の変更はできますか？

• 商品の発送前であれば、変更は可能です。
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■キャンセル、返品、変更について

• 注文のキャンセルや変更・追加はできますか？

• 商品の発送前であれば、キャンセルや変更、追加は可能です。
  但し、企画商品（期間限定商品）の追加は、ご連絡頂くタイミングによっては、追加できない場合もありますので、予めご了承ください。

• 商品の返品・交換はできますか？

• お客様のご都合による当社の商品の返品・交換は、一切お受けできません。
  当社の商品の不備、または間違いがあったときは、商品の到着から7日以内にお問い合わせフォーム、またはお電話にてご連絡いただいた場合に限り、商品を回収し、代替品に交換させていただきます。

■お支払いについて

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■その他

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• 熨斗や包装はできますか？

• 熨斗・包装に関してはこちらをご確認ください。

• 手提げ袋、小分け袋は付けられますか？

• ご注文手続内の「商品購入」画面で、手提げ袋・小分け袋を選択いただけます。
  なお、手提げ袋・小分け袋は有料となります。
  ・手提げ袋大：50円
  ・手提げ袋小：50円
  ・小分け袋：5円
  手提げ袋サイズ表はこちらをご確認ください。