新潟へぎそば小嶋屋総本店・布乃利へぎそば発祥の店
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生へぎそば(生そば) 6人前(めんつゆ付)

生へぎそば(生そば) 6人前(めんつゆ付)

商品コード: ナマ6
5,184 (税込)
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内容量
・そば510g×2
・めんつゆ140ml×6
・ゆず七味・すりごま付
消費期限
製造後4日間
(本州は商品到着後3日間、北海道、九州、四国、中国地方は商品到着後2日間)
※沖縄県への生へぎそばの発送は現在中止しております。
保存方法
要冷蔵10℃以下
原材料名
そば【そば粉(国産)、海藻(ふのり)】
つゆ【しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造)、だし(かつお削りぶし、さば削りぶし、昆布)、砂糖、本みりん】
薬味【すりごま、ゆず七味(大豆を含む)】
栄養成分表示
■生へぎそば(100g 当たり)
熱量:257kcal
たんぱく質:5.8g
脂質:2.1g
炭水化物:53.6g
食塩相当量:0.1g
■めんつゆ(100g当たり)
熱量:35kcal
たんぱく質:2.5g
脂質:0g
炭水化物:6.3g
食塩相当量:2.9g
■すりごま(推定値)(1袋(4g)当たり)
熱量:26kcal
たんぱく質:0.9g
脂質:2.1g
炭水化物:0.8g
食塩相当量:0.0g
アレルギー
そば・小麦(めんつゆに使用)・さば・大豆・ごま(薬味に使用)
配送状態
クール便(冷蔵)での発送となります。
箱サイズ
大箱:縦21cm× 横28.8cm× 高さ9.3cm
熨斗紙
指定可能
包装形態
生へぎそばは、単品でのご注文の場合は簡易包装(※1)となり、複数個を一箇所にお送りする場合包装しておりません。
包装を希望される方は、御注文時にその旨お申し付けくださいますようお願い申し上げます。(※2)

※1…透明のシュリンク包装となります。
※2…注文時、「その他お問合わせ」の欄に「生そばは包装希望」と記載願います。
備考
・生へぎそばに黒い点が見られることがありますが、つなぎの海藻です。安心してお召し上がりください。
・めんつゆの沈殿物はダシの原料で不純物ではありません。安心してお召し上がりください。
・しょうゆには遺伝子組み換え大豆を使用しておりません。
・万が一、食べきれない場合は袋のまま冷凍してください。(めんつゆも同様)
・調理の際は冷凍庫から戻し、自然解凍後に茹でてお召し上がりください。
・生へぎそばは冷たくしても温かくしても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
初代考案 元祖「生へぎそば」

初代考案 元祖「生へぎそば」

玄そばから石臼挽き自家製粉したそば粉に、小麦粉は使わずフノリ(海藻)をつなぎとする小嶋屋総本店の生へぎそば(生そば)は、お店で提供している味をそのままに、ご家庭で美味しく手軽にお召し上がりいただけます。

元祖布乃利(フノリ)つなぎ

元祖布乃利(フノリ)つなぎ

この地方は織物の産地であり、織物の緯糸(よこいと)をピンと張るためにフノリという海藻を使っていました。
この「布乃利」つなぎによりツルツルした滑らかな喉越し、シコシコした歯応えのそばが生まれたのです。

石臼挽き自家製粉そば粉10割

石臼挽き自家製粉そば粉10割

小嶋屋総本店は高品質のそば粉10割の石臼自家製粉にこだわります。
手間もコストも掛かる製法にこだわる理由はただひとつ。最高のそばの風味を引き出せるからです。
当社独自のそばの特徴を支える大切なこだわりのひとつです。

そば汁(つゆ)のこだわり

そば汁(つゆ)のこだわり

生へぎそば同様に、お店で提供している「本枯れ節」仕立てのこだわりの一番だしを使用したそば汁も同梱しております。
当社のそば汁は、熟成させた「かえし」と「出汁(だし)」を合わせたこだわりのそば汁です。
【かえし】
きりっとした味わいの2種の濃口醤油をブレンドし、甘味と深みを出すために2種の本みりんと砂糖を加えて煮詰め、1週間ほど熟成させた「本かえし」です。
【出汁(だし)】
やや厚めに切った鰹節やサバ節と昆布をじっくり煮出し、仕上げに花かつおで香りをつけます。
そば汁は冷たくしても温かくしても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
そうめん、うどん又は煮物、お吸物等にもお使いいただけます。

小分け用の小袋

手提げ袋の同梱可能

各種商品のサイズにあった手提げ袋、小分け用の小袋もご用意しております。
カートページにてご指定いただけます。

手提げ袋・小分け袋のサイズ表はこちら >

※手提げ袋・小分け袋は有料となります。

熨斗紙の指定可

熨斗紙の指定可能

各種(ご贈答用・慶事用・弔事用)熨斗紙をご用意しております。カートページにてご指定いただけます。

熨斗紙についてはこちら>
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