【冬季限定】冬のごちそうセット3人前
- 内容量
- 生へぎそば3人前（生へぎそば510g×1、めんつゆ140ml×3、すりごま4g、ゆず七味2g）
栃尾油揚（2枚/小林総本舗製）
辛味大根(1個)
煮菜（150g×1袋/あさひ山製）
揚げ玉サービス（1袋）
- 消費期限
- 生へぎそば・栃尾の油揚げ：到着後3日間（北海道、九州、四国、中国地方は2日間）
※沖縄県への発送は現在中止しております。
何卒ご了承ください。
- 賞味期限
- 煮菜：未開封冷蔵保存にて約１カ月
※開封後はお早めにお召し上がり下さい。
- 保存方法
- 要冷蔵10℃以下
- 原材料名
- ・生へぎそばに関してはこちらを参照 ・とちお油揚げ：丸大豆（カナダ又はアメリカ又は国産）、菜種油・凝固剤(塩化マグネシウム含有物＝にがり) ・煮菜：野沢菜（国産）、油揚げ、大豆、醤油、植物性油脂、食塩、砂糖、乳糖、鰹節、鰹ｴｷｽ、唐辛子/調味料（ｱﾐﾉ酸等）（原材料の一部に大豆、小麦、乳成分を含む）※保存料・着色料は使用しておりません。
- 栄養成分表示
-
■生へぎそばに関してはこちらを参照
■とちお油揚げ（100g当たり）
熱量：248kcal
たんぱく質：17.4g
脂質：19.3g
炭水化物：1.6g
食塩相当量：0.1g ■煮菜（１パック/80g当たり）
熱量：84kcal
たんぱく質：3.4g
脂質：5.7g
炭水化物：5.3g
食塩相当量：1.5g
- アレルギー
- ・生へぎそば：そば・小麦（めんつゆに使用）・さば・大豆・ごま（薬味に使用） ・とちお油揚げ：大豆 ・煮菜：大豆・小麦・乳成分
- 配送状態
- クール便（冷蔵）での発送となります。
- 箱サイズ
- 白特大箱：縦21.5cm× 横36cm× 高さ9.5cm
- 熨斗紙
- 指定可能
- 包装形態
- 単品でのご注文の場合は簡易包装(※1)となり、複数個を一箇所にお送りする場合包装しておりません。
包装を希望される方は、御注文時にその旨お申し付けくださいますようお願い申し上げます。(※2)
※1…透明のシュリンク包装となります。
※2…注文時、「その他お問合わせ」の欄に「冬のごちそうセットは包装希望」と記載願います。
- 備考
-
・生へぎそばに黒い点が見られることがありますが、つなぎの海藻です。安心してお召し上がりください。
・めんつゆの沈殿物はダシの原料で不純物ではありません。安心してお召し上がりください。
・めんつゆは、保存料、着色料は使用しておりませんのでお早めにお召し上がりください。
・万が一、食べきれない場合は袋のまま冷凍してください。（めんつゆも同様）
調理の際は冷凍庫から冷蔵庫に移し約6時間程かけて解凍してください。
茹でる前には必ず冷蔵庫から出して室温に戻してから、茹でてお召し上がりください。
※麺が冷たいまま茹でると上手く茹で上がりません。
袋は茹でる直前に開封してください。
・生へぎそばは冷たくしても温かくしても、どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
冬のごちそうセット
素材・水・技にこだわり、真心込めて1枚1枚手揚げした、ふっくら香ばしいこだわりの「とちお油揚げ」。
辛味がギュッと詰まったさっぱりした味わいが特徴の「辛味大根」。
雪国の知恵から生まれた素朴で奥深い味の「煮菜」。
玄そばの甘みや旨みが増す、味わい深い「冬の生へぎそば」にぴったりの詰め合わせセットです。
ご注文前に必ずご確認ください
「冬のごちそうセット」の配達（着）日は右記となります。
オレンジ色の日付が配達（着）日となります。
配達（着）日のご希望は右記からお選びください。
※北海道・九州・四国・中国地方のお客様はその翌日となります。
※沖縄県宛のお荷物は遅延が続いており、こちらの商品の発送は中止しております。
※配達（着）希望日の5日前までにご注文ください。
「ジャンボ」とちお油揚げ
1枚1枚まごころを込めて手揚げした、長岡市栃尾「小林総本舗」様の「とちお油揚げ」です。
縦20㎝横8㎝厚さ3㎝の大きなふっくらした油揚げに仕上がっています。
「とちお油揚げ」とは長岡市栃尾で作られる大きな油揚げのこと。
その大きさからジャンボ油揚げとも呼ばれています。
焼いた油揚げは口に入れるとカリッとした食感と程よい弾力があり、中はふっくら柔らかいのが大きな特徴です。
小林総本舗（有）様
HP：https://shop.ng-life.jp/kobayashisouhonpo/
「こだわり」とちお油揚げ
油揚げ作りの基本となる豆腐は、名水百選にも選ばれる栃尾の水を使用し、天然ニガリ100%で仕上げました。
一般的には作った豆腐をすぐに揚げて油揚げを作りますが、小林総本舗様では1日熟成させることで表面の水分が飛び、中心部だけに水分が残ります。
そのため揚げた時に外はカリッと中はふんわり柔らかく仕上がるのです。
油にもこだわり、焙煎した菜種100%の油を使うことで香り高く、カリッと揚げています。
辛味がギュッと詰まった辛味大根
一般的な大根に比べて辛味は強いですが、辛味と共にさっぱりした味わいが特徴です。
水洗いした後、擦りやすい大きさにカットして皮ごと擦りおろし、おろしたてをへぎそばの薬味としてお召し上がりください。
焼き上げた「とちお油揚げ」には勿論、納豆や天ぷら、焼き魚に添えても美味しく召し上がれます。
冬を迎えた今が旬
辛味大根を存分に楽しむなら、冬の寒さで辛味が増すこの時期がおすすめです。また、時間経過によって香りや辛味が飛んでしまうため、なるべくおろしたての新鮮な状態でお召し上がりください。
雪国の郷土料理「煮菜」
雪国の、青物の無い冬の貴重な保存食として、大切にされてきた野沢菜の塩漬け。
その野沢菜を茹でて塩出ししてから油でさっと炒め、うち豆や油揚げを加えてじっくり煮上げたものを「煮菜」と呼びます。
厳しい雪国の暮らしの中で生まれた知恵の料理であり、滋味あふれる味わいは、古くから、食卓を囲む家族の心を温めてきました。
酒楽の里 あさひ山様
HP：https://www.asahi-shouzi.co.jp/
こだわりの逸品
温めてお皿に盛りつけるだけで、ご家庭で気軽にふるさとの味をお楽しみいただけます。
合成保存料・着色料を一切使用せず、こだわりの素材を上品に仕上げた越後の味覚をぜひご賞味ください。
※本品は調理済みですので、そのままお召し上がりいただけます。
「調理方法」とちお油揚げ
まずは電子レンジで軽く温めて下さい(30秒から1分程度)。
その後は、フライパン・グリル・トースター等で表面をパリッと焼き上げればOKです。
【フライパン・グリルの場合】
フライパンの場合は、蓋をしない方がパリっと焼けます。
焼き時間は中火で片面を3～5分程度。
焼き色が付くまで焼いて下さい。
【トースターの場合】
700Wで5分、1000Wで3分位焼いて下さい。
お好みでネギ、大根おろし、鰹節等をのせて、醤油やポン酢をかけてお召し上がりください。
「おすすめの食べ方」油揚げの納豆挟み焼き
1.まずは納豆をよく混ぜます(付属のタレは使いません) 2.油揚げに包丁で切れ目を入れ、混ぜた納豆を油揚げに詰めて、弱火で焼きます。 3.中を温めるようにゆっくり表面がパリパリになるように両面を焼きます。 4.焼きあがったら、パリパリのうちにカットし、ネギや醤油、麺つゆ、ポン酢などをお好みでかけてお召し上がり下さい。
また、納豆以外にもハム・チーズ・大葉・キムチなど様々な具材を挟んでも美味しくお召し上がりいただけます。
味わい深い冬の生へぎそば
石臼で自家製粉したそば粉に、海藻(フノリ)をつなぎとする初代重太郎考案の生へぎそばは、ツルツルとした食感と強いコシが特徴です。
玄そばの甘みや旨みが増す味わい深い「冬の生へぎそば」をお手軽にご家庭で美味しくお召し上がりいただけます。
手提げ袋の同梱可能
各種商品のサイズにあった手提げ袋、小分け用の小袋もご用意しております。
ご入用の場合はカートページにてご指定ください。
※手提げ袋・小分け袋は有料となります。
