採れたて「新」へぎそば
初秋に収穫された北海道幌加内産新そば。
採れたての新そばを新鮮なうちに打ち上げ乾燥熟成させることで、新そば独特の香りや風味をそのまま味わうことができます。
この季節だけの特別な味わいをぜひお楽しみください。
※こちらの商品のお届けは10月10日(木)以降となります。
収穫状況により、お届けが遅れる場合がございます。
探究心から生まれた「新」へぎそば
厳選した玄そばを自家製粉し、織物産地ならではの布乃利(海藻)をつなぎとすることで、滑らかな喉越しと独特の歯応えを生み出しております。
越後魚沼の織物文化と創業から続くそばへの探究心。
この「採れたて新へぎそば」は、その探究心から令和6年に販売した乾麺です。
こだわりの熟成乾燥
当社の乾麺はこだわりの熟成乾燥により作られています。
そばは酵素活性が強いため、品質劣化を抑えるための乾燥方法は非常に大切です。
当社では長年の乾麺作りの経験から得た温度湿度管理で、じっくりと手間ひまかけ美味しい乾麺を仕上げています。
万全の品質管理の下で出荷
おそばの美味しさの追求はもちろんですが、食品を扱うメーカーとして「安全」「安心」を第一に考えております。
こだわって、手間を掛けた商品だからこそ、梱包作業も心を込めて丁寧に…。
万全の品質管理の下でお客様にお届け致します。
手提げ袋の同梱可能
各種商品のサイズにあった手提げ袋、小分け用の小袋もご用意しております。
ご入用の場合はカートページにてご指定ください。
※手提げ袋・小分け袋は有料となります。
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